寿司・刺身上達法

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職人のように自分一人で寿司を握ったり、刺身の盛り合わせが作れるようになりたいと思って
いても、普通に料理が出きるレベルでは、なかなか思い通りには仕上がらないものです。

魚をおろしたり、刺し身の盛り付けに合わせて切るだけでも大変ですし、握り寿司では酢飯を
作って、握っている最中にシャリが崩れないように注意しないといけないなど、気にしないと
いけないことが多いために、途中で失敗してばかりという状況ではないでしょうか。

そこで役立つのが「寿司・刺身上達法」です。

大阪、東京、千葉の有名寿司店で修行した後に、海外の5つ星ホテルにある日本会席店で寿司
担当として腕をふるった寿司職人の小川洋利さんが、全くの素人からでも職人レベルの寿司や
刺し身が作れるようになるために必要な知識や技術を身につける
ために作成したDVD動画教材
です。
3ヶ月もすれば、寿司店で出されるような握り寿司や刺し身が自力で作れるようになります。

寿司・刺身上達法では、包丁の種類や使い方、研ぎ方などといった基本的な内容から始まり、
卵焼きの焼き方や魚のおろし方、切り方、盛り付け方や握り寿司、ちらし寿司など、具体的な
調理法まで網羅しています。

全て動画でわかりやすく説明していますので、1回見ただけで理解できなかったことでも繰り
返し見直すことで着実に上達できますし、動きが速すぎると感じられた場合にはスロー再生を
するなど工夫する
ことで、着実に動きが理解できます。

疑問や質問が出てきた場合には、メールで小川さんに質問できるメールサポートがついている
ことから、一人で悩む必要はありません。

また、寿司・刺身上達法で学んでも上達した実感が得られなかった場合には、90日以内に連絡
するだけで購入代金が戻ってくる全額返金保証がついていますので、手軽に実践できます。

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